Magret de Pato con Jugo de Manzanilla | La Manzanilla de Cádiz

Magret de Pato con Jugo de Manzanilla

Magret de Pato con Jugo de Manzanilla

Ingredientes:
Magret de pato/ mermelada de naranja (amarga)/ Vinagre de Manzanilla/ Pimienta o Nuez moscada.

Elaboración:
Asar el magret a horno fuerte, vuelta y vuelta, recoger el jugo que suelta y con el mismo añadir 2 cucharadas de mermelada, 2 ó 3 de vinagre y un pizco de pimienta. Mezclar con la batidora.

Cortar en lonchas el magret, debe quedar casi crudo en el interior,y añadir por encima la salsa.


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