Ensalada de Atún con Garbanzos | La Manzanilla de Cádiz

Ensalada de Atún con Garbanzos

Ensalada de Atún con Garbanzos

Un bote de garbanzos/una cebolla mediana/2 dientes de ajo/200 grs. de atún en conserva/una lata de anchoas/100grs. de aceituna sin hueso/4 rábanos/apio/cebollino/perejil/8 cucharadas de aceite de oliva/2 cucharadas de vinagre de manzanilla/pimienta y sal

Pelar y cortar la cebolla y los rabanos en aros. Trocear el atún, las anchoas y las aceitunas y mezclar todo con los garbanzos escurridos. Agregarle el perejil el cebollino y el ajo, todo muy picado.

Mezclarlo todo y aliñarlo con una vinagreta hecha con aceite, vinagre, sal y pimienta.


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