Atún marinado | La Manzanilla de Cádiz

Atún marinado

Atún marinado

1/2 kg de atún fresco/2 dientes de ajo/una cebolla/aceite de oliva/vinagre/perejil/pimienta molida/sal

Poner el atún limpio en el congelador unos minutos, para poder laminarlo en filetes muy finos. Colocarlos en un plato ancho, separados y salpimentarlos. Echar por encima del atún una mezcla de la cebolla y el ajo muy picados y rociar con bastante aceite y vinagre, dejarlo marinar unas 8 horas en sitio fresco y servirlo con perejil muy picado.


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