Tiramisú de Cádiz | La Manzanilla de Cádiz

Tiramisú de Cádiz

Tiramisú de Cádiz

2 yemas de huevo
1 tarrina de queso Philadelphia
1 litro de nata
200 grs de azucar

Se trituran 2 yemas, el queso y el azucar, se pone la nata y se monta con la batidora despacio. Añadir el triturado muy despacio hasta que se monte, mas o menos 15minutos (poner al frio).

En un recipiente cuadrado de acero poner una soletilla de bizcocho (cubrir de bizcocho con un dedo de groso toda la base).

En otro recipiente mezclar:
Un sobre descafeinado, 2 tazas de cafe, un vaso generoso de Pedro Ximenez

Regar todo el bizcocho con el licorcito resultante de la mezcla anterior. Untar la nata espesita encima del bizcocho borracho y poner otra capa de bizcocho y volver a hechar mas licorcito, y otro dedo de nata y al frigorífico 3 o 4 horas.

Una vez servido un trozo en el plato, decorarlo con spray de nata y colacao encima del bizcocho.


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