Muslos de Pollo rellenos con Jamón | La Manzanilla de Cádiz

Muslos de Pollo rellenos con Jamón

Muslos de Pollo rellenos con Jamón

Ingredientes:
8 muslos de pollo deshuesados/4 lonchas de jamón curado/5 patatas medianas/1cebolleta/2 dientes de ajo/1 pimiento verde/1 generoso vaso
De manzanilla/ aceite de oliva/pimienta y sal/8 palillos

Elaboración:
Salamos los muslos de pollo, lor rellenamos con media loncha de jamón picada en trocitos, los enrollamos y los pinchamos con los palillos.

Pelamos las patatas y las cortamos en lonchas no muy finas, las colocamos en el fondo de la placa de horno y encima de las patatas, la cebolleta y el pimiento, cortados en juliana. Añadimos un poco de sal y colocamos los Muslos encima, les ponemos pimienta y añadimos aceite, 1 vaso de agua y el vaso de manzanilla y lo metemos al horno a 180C durante 30 ó 35 mins. dándoles la vuelta a mitad de cocción y regando de vez en cuando con manzanilla y agua mezclados, para que no se sequen.

Servirlo acompañado de arroz blanco.


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