Mascarpone de Cadi | La Manzanilla de Cádiz

Mascarpone de Cadi

Mascarpone de Cadi

500 Grs. de Queso Mascarpone
5 Yemas de Huevo
200 Grs. de Azúcar
200 cc. Café Solo
50 cc. de Moscatel del bueno, por supuesto de la manzanilla
Base de Magdalena
Cacao en Polvo (no dulce)

Se baten el queso, el huevo y el azúcar. Se mezclan el café y el moscatel, y se empapan las magdalenas hasta crear una base del tamaño que se desee, una vez hecho esto se pone una base de la mezcla anterior (queso, huevo y azúcar), y encima ponemos otra capa de magdalena borracha y asía las veces que estimemos oportuna alternándolas.

Una vez terminado espolvorear cacao sobre la superficie y se deja reposar en la nevera 24 horas, y listo para comer.


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