Fideos con Almejas y Langostinos | La Manzanilla de Cádiz

Fideos con Almejas y Langostinos

Fideos con Almejas y Langostinos

Ingredientes:
1/4 kg. de fideos (gordos)/pimientos/tomates/cebollas/una hoja d laurel/almejas/langostinos/un vaso de manzanilla,caldo de pescado,aceite y sal

Elaboración:
Cocemos los fideos en el fumet de pescado y haremos una base con los pimientos, los tomates y las cebollas. A ese refrito se le añade la hoja de laurel y cuando esté pochado las almejas. Después se añaden los fideos ya cocidos y los langostinos pelados, a continuación añadir la manzanilla y el fumet.


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