Estofado de Setas con Guisantes | La Manzanilla de Cádiz

Estofado de Setas con Guisantes

Estofado de Setas con Guisantes

Ingredientes:
1 kg. de setas variadas/1 cebolla/300 gr. De guisantes frescos/ajo/perejil
Aceite de oliva/1 ramita de romero/1 vaso de manzanilla/pimienta/sal

Elaboración:
En una cazuela de barro ponemos un vaso de aceite en el que rehogaremos la cebolla que cortaremos finamente, hasta que esté dorada. Añadimos los guisantes, la ramita de romero, las setas y la manzanilla, removemos y dejamos cocer 10 min.

Retiramos el romero, rectificamos de sal y agregamos un picadillo de ajo y perejil. Dejamos cocer el preparado durante otros 5 min.


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