Calamares rellenos | La Manzanilla de Cádiz

Calamares rellenos

Calamares rellenos

Limpiar 1 Kg. de calamares sin romperlos, en una fuente picar 4 huevos cocidos, 1/4 Kg de jamón picado, 1 cebolla, 2 dientes de ajo y perejil, añadir 1 pimiento molido.

Se mezcla todo y se rellenan los calamares. Se fríe en una sartén un vaco de aceite y un par de dientes de ajo, una vez retirado añadirle pimienta molida, juntarlo todo con bastante manzanilla u oloroso y cocerlo 30 minutos.

Es aconsejable clavar un palillo por la boca del calamar, para que no se escape nada.


< Atrás

 
 
powered by ideamano | online marketing