Atún en Salsa verde | La Manzanilla de Cádiz

Atún en Salsa verde

Atún en Salsa verde

1 kg. de atún fresco,500grs.de pimientos verdes,2 cebollas grandes,aceite de oliva,manzanilla,agua,cayena en polvo,sal

Cocer el atún troceado en una cacerola con agua hirviendo, durante 5 minutos. Aparte, sofreir las cebollas y los pimientos picados, con aceite en una cazuela.

Cuando esté el sofrito, añadir el atún escurrido, con un vaso de manzanilla, un poco de agua, una pizca de cayena en plovo y sal, y dejarlo cocer unos 15mins. Sacar los trozos de atún y pasar la salsa por la batidora y colador, y agregarla por encima.


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