Barriles | La Manzanilla de Cádiz

Barriles

Es el roble americano de Nueva Orleands (Luisiania) y Nueva York el que se ha venido utilizando desde S. XVI para la elaboración de todos los barriles de la zona.

Se han hecho experiencias con roble español pero debido a su mayor peso, al que comunicaba un sabor diferente y a su excesiva porosidad, con las consecuentes pérdidas de líquido, su utilización ha sido rechazada.

 

 
 
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